728x90 반응형 감자전혈당1 감자 먹을 때 혈당이 걱정된다면, 조금 더 똑똑하게 식단 섭취하기 / 구운 감자와 삶은 감자는 혈당 지수가 똑같을까? / 감자 껍질 효능까지 알아보기 껍질째 구운 감자가 제2형 당뇨병 환자의 혈당과 심혈관 건강 관리에 도움이 된다는 연구 결과가 있다고 합니다. 미국 대학 연구팀의 '감자 조리법이 혈당에 미치는 영향' 연구 결과 미국 네바다 대학 연구팀은 제2형 당뇨병 환자 24명을 대상으로 조리법을 다르게 한 감자 섭취가 혈당에 미치는 영향을 알아보았습니다. 두 그룹으로 나누어 26주간 껍질째 구운 감자 또는 흰쌀밥을 먹게 하는 임상시험을 진행했는데요.A 그룹은 12주간 식사의 일부로 껍질째 구운 100ｇ짜리 감자를, B 그룹은 구운 감자 열량만큼의 흰 쌀밥을 대신 먹었습니다.이후 2주간 휴지기를 거친 후에 각 그룹은 감자와 흰쌀밥을 서로 바꾸어 먹었습니다. 그 결과 껍질째 구운 감자를 먹은 그룹은 공복 혈당 수치가 감소하고, 체성분과 허리둘레, .. 2024. 8. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
